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学院成功承办“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛

发布时时间:2019-01-04 浏览次数: 181

    2018“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛(个人赛)11月24日在我院胜利闭幕,学院派出的师生6人参赛队取得了2金3银1铜的好成绩,作为大赛的承办单位和参赛单位,世界的目光再次聚焦到了这所东北辽宁的高职院校。
    辽宁现代服务职业技术学院是辽宁省高等职业教育改革发展示范学校,是一所专门为服务业培养高素质技术技能人才的省属公办高等职业院校,办学历史悠久,国内知名。近年来,学院乘国家大力发展职业教育和现代服务业之劲风,秉承“以礼服人,求知务实”的校训,以特色求发展,深化教育教学改革,创新人才培养模式,实现了跨越式发展,被国家有关部门授予“全国餐饮职业教育示范校”、“全国餐饮职业教育突出贡献奖”等殊荣。烹饪学院是辽宁现代服务职业技术学院重点建设的二级学院,设有中餐烹调、西餐烹调、中西面点工艺、食品营养与检测等专业。其中烹调工艺与营养(中餐烹调)专业被确定为学院重点发展和建设的骨干专业,也是在辽宁省内行业特色鲜明、发展历史厚重、社会认可度高的专业。
    4天时间里,10位各大菜系尊师导师到场献艺,21位来自世界各地的中餐大师组成了裁判组,近200名全球烹饪精英慕名前来,共同角逐中餐jie的“奥斯卡”!大赛期间,学院还承办了“辽菜文化技艺发展国际论坛”,中国烹饪协会、辽宁省商务厅及中外烹饪名师在大会上围绕辽菜国际化、品牌化发展进行了研讨交流。同时,学院师生还与参赛各国烹饪大师及中外选手进行了交流互动。比赛结束后,世界中餐业联合会企业家委员会日本分会主席王建华一行6人在我院进行现场演示,指导学生实际操作。
    中餐烹饪世界锦标赛是经世界厨师联合会官方认证的全球唯一国际中餐烹饪竞赛。作为世界中餐烹饪的最高竞技平台,不仅首次走进东北辽宁,也是首次由职业院校承办,吸引了全国乃至世界的目光,新华社新闻信息中心辽宁分中心组织全球300多家次媒体单位全方位、立体化聚焦报道赛事盛况,活动的影响力全面彰显。学院在大赛筹备、服务以及推广中展现的“以礼服人,求真务实”的校训精神得到社会各界的广泛认可,向全世界展现了中华饮食文化的魅力和辽宁现代服务职业技术学院师生的风采。各国各地区的参赛选手和大赛裁判在返程时纷纷向辽宁现代服务职业技术学院的师生提供的细心、周到、全面的赛事服务表达了衷心的感谢和敬意。
    对此,刘玉强院长表示:“这次大赛不仅为各国中餐烹饪高手创造了交流、展示的优秀平台,同时也为中国各职业院校的师生提供了观摩、学习的良好机会,有利于为中国青年厨师走进国际烹饪竞赛培养和储备人才。”
    这正是显专业优势展辽服风采美誉传世界,品中国味道看匠心独具辽服育英才!
中餐热菜比赛现场

果蔬雕刻比赛现场

中餐面点比赛现场

媒体对外籍裁判员进行现场采访

媒体对我院参赛教师进行现场采访

我院青年组各项比赛获奖选手合影留念

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